キャラメルとフランボワーズのチョコレートクリームのガナシュ。チョコレートとアーモンドの生地にはフランボワーズオードヴィーとシロップを充分に浸してしっとりと。コンフィチュールを薄く塗り、口溶けの柔らかいお菓子。