タルトにアーモンド、ノワゼット、ピスターシュを入れてキャラメルサレを流し、ショコラのクリーム、ビスキュイ、シブーストを重ねました。ショコラの味を最大限に活かすためにメレンゲを少なくしており、練っとりとした口溶け、ナッツ類の香ばしさ、サクッとしたタルトの食感をお楽しみ頂けます。打ち合わせ中、ふとケーキに映ったグラスの影にインスピレーションを得て、今のデザインになりました。